L’outil rotatif maraîcher utilise des couteaux à la courbure très prononcée pour couper les racines. Ils sont groupés par 6 sur une étoile normale ou par 8 sur couronnes doubles. L’outil est équipé de disques protège-plants qui, en outre, limitent la profondeur du travail et qui pourront être retirés pour travailler en profondeur.